串串香是成都的一種特色美食小吃，串串香店鋪不能總靠著原有的一點點口碑來維持現(xiàn)有的經(jīng)營。應(yīng)當在節(jié)假日或者是周末來做一些適當?shù)拇銧I銷。這樣更能增加消費者的黏性，從而讓店鋪的口碑更好，并且人氣也會相應(yīng)的提升。大部分來吃串串香的人們都是公司聚餐、朋友聚會、家庭聚餐等。所以交流和增進感情的目的更多一點，那么我們可以用酒水免費這個營銷主題來策劃方案。

　　串串香店鋪消費屬于中低檔的消費水平，那么我們在選擇酒水的時候就能把百威、青島純生等價格較高的酒水作為營銷的產(chǎn)品。我的營銷主題是“串串香狂歡慶元旦，啤酒飲料免費喝”。有的人可能會覺得這樣會虧本吧，我認為這個和平時打折有什么區(qū)別呢，并且讓消費者覺得比打折更實在。

　　啤酒免費和10瓶，超出部分按進貨價賣，顧客依然覺得實惠首先，啤酒在當?shù)氐牧闶蹆r是4.5元/瓶，但進貨價低可以拿到2.2元。我大概的計算了一下，一個5人的聚餐，多不過消耗10-20瓶啤酒，也就是說成本在20-40元。為了進一步控制營銷的成本，我們雖然在廣告標語上說是免費喝，但是沒有說喝多少算免費，在入座的時候提醒消費一桌只限量10瓶，超過的部分就要按照我們的成本價來計算。10瓶免費啤酒已經(jīng)滿足的很多消費者的需求了，一般來吃串串香的人通常就是4~5個人，酒量大的人也只是少部分，但是看到超出部分按成本價來進行收費，同樣覺得實惠，因為自己去買得4.5元/瓶。加之現(xiàn)在正值冬季，喝啤酒不會像夏天一樣的那么瘋狂，所以季節(jié)也是在配我們營銷。

　　如果你還抱著用傳統(tǒng)的方式做好市場，那么這種可能性并不是沒有，而是比較困難的，我們要通過營銷才能讓我們在串串香市場上立足。酒水免費串串香店鋪營銷的方法之一，以后有機會再給大家分享串串香店鋪成功的經(jīng)營經(jīng)驗吧!