大家都知道，南方的四月真像是一個(gè)脾氣古怪的少女，時(shí)而火辣的太陽(yáng)曬得土地是昏頭轉(zhuǎn)向的。時(shí)而傾盆的雨水又讓新綠整周地顫抖。每當(dāng)?shù)搅诉@種濕熱交加的天氣，即使坐在空調(diào)房里也倍覺(jué)壓抑，便會(huì)不禁想念起一鍋麻辣鮮香讓人酣暢淋漓的串串香，去麻辣串串香加盟店擼串就成為了目前滿(mǎn)足的一個(gè)要求了。

　　記得念書(shū)時(shí)，一到放學(xué)鐘點(diǎn)，校門(mén)外兩旁的道路就會(huì)被里一層外一層的各種小攤兒占滿(mǎn)，賣(mài)炒粉炒面的，賣(mài)燒餅果子的，賣(mài)奶茶冷飲的，少不了的當(dāng)然是串串香了...

　　受歡迎的也要數(shù)那串串香，好吃不貴，每天在固定的位置占地為王，誘惑著趕著回家吃飯的學(xué)生哥兒，簡(jiǎn)直就是學(xué)校飯?zhí)玫臄澈蟾鶕?jù)地。

　　到了晚上夜修結(jié)束，那片夜市般的存在更熱鬧了。跟所有寄宿的學(xué)生娃一樣，在悶熱的教室里呆了一整天，甭管那晚修作業(yè)做沒(méi)做完，下課鈴一響，心就帶著胃的渴望馬上飛了出校門(mén)，繞過(guò)那些滾滾的煙火霧氣，一頭便扎進(jìn)串串香紅油噴香的熱湯里了。

　　通常老板早就會(huì)把食材都用竹簽串好，那時(shí)菜色也不少，土豆片兒、娃娃菜、海帶、腐竹、肉丸、鮮蝦、里脊、培根......一串串嚴(yán)陣以待，看得人心猿意馬。在三輪車(chē)架起的攤攤上，素的一邊葷的一邊，中間就放口熱氣騰騰的大湯鍋。

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　　車(chē)上，紅湯咕嘟嘟地煮著，茴香八角辣椒幾個(gè)味角兒便隨著那一滾一滾的湯翻騰，那股辣味聞得腸胃一個(gè)激靈就醒了;大骨熬成奶色的白湯，飄著幾顆紅棗枸杞，看起來(lái)一副人畜無(wú)害的乖模樣，卻有著純厚的鮮美。

　　點(diǎn)完菜后，等到老板把一海碗熱氣騰騰，仿佛還在咕嚕咕嚕響的葷素端上小桌時(shí)。哼哧哼哧便吃了起來(lái)。

　　瞧，那吸飽了鮮香湯汁的土豆香芋軟得恰到好處，蘸上了滿(mǎn)身辣椒花生碎的盔甲，辣脆之間的柔軟讓人欲罷不能;茼蒿蘿卜更是妙，紅油滾過(guò)還是緊緊地鎖住自身的清香，咀嚼的一瞬便在口中綻放;瀨尿牛丸和油豆腐吹吹涼，一整個(gè)兒扔進(jìn)嘴巴，囫圇咬著，麻椒在口中躍動(dòng)，“滋溜”濺開(kāi)的汁水讓人胃口大開(kāi);而鵪鶉蛋，吃法有點(diǎn)小講究，輕咬開(kāi)一小口，露出蛋黃再浸潤(rùn)湯里，平淡干口的蛋黃便靈動(dòng)起來(lái)了，和著爽滑的蛋白吃便有說(shuō)不出的可口。

　　要是辣到臉酣耳赤汗流浹背，全身的毛孔都被打開(kāi)了，再灌上一口冰鎮(zhèn)可樂(lè)，呵，那真叫一個(gè)痛快淋漓啊!

　　年少時(shí)的快樂(lè)總是來(lái)得簡(jiǎn)單，一碗小小的麻辣燙就能點(diǎn)亮一整晚的好心情!

　　此刻的我，只想拉著大伙兒再去吃一頓汗流浹背的麻辣燙，再去重溫一下那些年純摯灑脫的快樂(lè).