對于現(xiàn)在的串串香加盟的加盟商來說大部分人都是屬于不太了解餐飲行業(yè)的人，更別談太多的經營理念了，一般都是看串串香加盟條件比較低，成本也比較低，看起來比較賺錢就選擇了。昨天小編遇到一個做串串香十年的老板，他告訴了我許多店鋪經營理念的精髓，下面小編就慢慢說給大家。

　　串串香加盟經營，聚集人氣是很重要，一些串串香加盟商們就在這上面花大價錢和力度來做文章，比如說常見的就是打折營銷和廣告營銷，這些方式短時間內效果確實不錯，但是卻不適合長久經營。因為用這個方式雖然看起來人氣是多了，實際上你卻是虧著的，沒有人會做虧本的買賣，這種開業(yè)活動一般不會做太久，但是只要活動一停止，人氣必然會驟降，這對串串香加盟經營是非常不利的。所以一般做這種活動的商家都是沒有學到串串香加盟經營的精髓。

　　有的朋友可能會疑惑，照你這么說的話，那是不是說開業(yè)就不做營銷活動呢，當然不是。串串香加盟開業(yè)營銷活動咱們還是要做的，因為這也確實是為了聚集人氣，但是咱們以前也有說過，開業(yè)活動可以做，但是打折不能有。開業(yè)營銷活動多種多樣，不非要選擇打折這一條，像贈送代金券、贈送小禮品，免鍋底費用等等這些都是可以的啊。

　　經營好一家串串香加盟店，僅僅是做好開業(yè)活動還是不夠的，在通過開業(yè)活動帶來顧客之后，咱們也要做好顧客維護工作，通過什么方式留下顧客呢?你的串串香加盟店有哪些優(yōu)勢和特色能夠讓這些顧客留下來呢?味道、菜品、裝修、服務還是性價比，總有那么一兩個是顧客所在意的點，這些都不是什么秘密，只要你在顧客的身上稍微花一些心思就可以了解到。