隨著社會的發(fā)展越來越好，更多的人選擇做餐飲行業(yè)的加盟，但是現(xiàn)如今餐飲行業(yè)也逐漸趨向飽和視態(tài)，更多人把眼光投放于一系列小吃之類的，所以四川餐飲加盟受到一眾加盟商的喜愛，但是餐飲加盟應(yīng)該注意哪些呢?

　　品牌價值

　　餐飲加盟大的好處是什么?大多數(shù)投資者認為是技術(shù)或者配方。我認為餐飲加盟大的好處其實是品牌價值和影響力，技術(shù)配方可以通過后期研究來解決。但是品牌價值和影響力是你經(jīng)營10年都可能換不來的東西，而這個能夠為你后期經(jīng)營換到難以估計的營業(yè)收入和客流量。所以，當(dāng)你掏出高額的加盟費只是為技術(shù)配方買單的時候，你就舍本逐末失去加盟的意義了。那么問題來了，品牌價值和影響力是什么?有判斷標準嗎?餐謀這里只能告訴你，如果有家餐飲企業(yè)在一個城市有4家分店，經(jīng)營時間就短短幾年，那么你說有品牌價值和影響力嗎?而他們可能已經(jīng)在市場上推廣加盟店了。

　　原材料統(tǒng)一配送

　　餐飲加盟另一個優(yōu)勢是中央廚房統(tǒng)一配送原材料，但有部分投資者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料，而部分商家竟然也默許了可以自行采購。如果可以自行采購，那么商家如何確保加盟店的出品品質(zhì)?如何保證口味的統(tǒng)一?如何控制出品的成本呢?

　　那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料，投資者是否就沒有風(fēng)險呢?其實也不盡然，對于原材料成本商家不可能差異化定價，比如加盟店在深圳配送的原材料成本是50元/袋，而加盟店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋，但是物流費用呢?時間周期呢?關(guān)鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費水平下仍可以獲取高額毛利，但是三、四線城市人均消費能力上不去，同樣的成本出品毛利卻不太可觀。更何況物流成本等其他因素，導(dǎo)致三、四線城市原料實際成本反而要高于一線城市的加盟店，這是一個風(fēng)險。另一個風(fēng)險是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會遭遇后期原材料成本漲價而引起的進貨矛盾問題。