一個味道好的砂鍋串串香怎么能沒有一個好的砂鍋呢，今天我們來談一下砂鍋串串香中的砂鍋，很多人看到砂鍋串串香就回想起那爽口的味道，一個好的砂鍋做出來串串香和普通的砂鍋味道是有差異的，好的砂鍋做出來會有一種特殊的陶香味。那么我們要怎么樣來選擇一個好的砂鍋?

　　影響砂鍋的品質的因素有很多，其中就包括陶質、砂鍋的結構等方面。由于燒制的工藝我們是沒有辦法了解的，這里就不做過多具體的介紹了。

　　陶質砂鍋

　　好的砂鍋選用的是優質的陶泥來制作的，燒制過后陶質是非常細膩的，并且鍋身呈乳白色，色差也相對較小。優質的砂鍋鍋體是比較光亮的，釉質是不易脫落。

　　結構規整

　　優質串串香砂鍋是比較外形是比較對稱的，鍋體呈橢圓形，沒有明顯的沙粒突出，鍋蓋和鍋體沒有明顯的縫隙和變形。

　　聽敲擊聲

　　一個好的砂鍋，那么敲擊的聲音是清脆動聽的，如果聲音帶有沉悶的感覺，那么你就要注意這個砂鍋了，就可能有裂縫的風險了，好是不要購買這個。

　　檢測是否漏水

　　把鍋內加滿水，蓋上鍋蓋，等待10個小時之后。看鍋內的水量是否有明顯的變化，若只是少量的水量變化可以忽略，因為本身水就要蒸發。

　　通過上面的方法你可以選到一個比較完美串串香砂鍋，這種鍋和串串香簡直就是絕配，這樣的砂鍋不僅能保溫，還能釋放出人體所需礦物質。這樣的砂鍋做出串串香是一般砂鍋所不能比的。