門店的管理和發展，一切都是用數據來說話的，就連串串香店都無一例外。在這個大數據的時代，門店經營確實需要一個數據做支撐。如何判斷自己的串串香店經營無誤，還得看四個數據。

　　一、客流量

　　所謂的客流量，指的是以串串香門店地址為基準，在固定時間內入店的人數。但要注意客流量不代表人流量。天氣、位置、活動等都對客流量起著至關重要的作用。

　　提升方法：

　　1、根據日常經營數據，準確確定高峰期和低谷期，并根據分析出來的原因做出在不同階段的不同的策略。

　　2、串串香店每一季的時候都要做出活動主題，并且在門口顯眼的位置進行宣傳。就可以利用節日進行活動的宣傳，以增加自己的客流量。

　　3、采用異業聯盟的方式吸引客人，捆綁宣傳從而提升客流量。

　　二、進店率

　　進店率是指進入店鋪的總人數，由于食客群體和用餐習慣不同，程度被限定進店率。

　　提升方法：門店設計，突出特色。古香古色樸實無華是串串香店佳裝修方案。

　　三、回頭率

　　回頭率是指食客再次來到串串香店里消費比例，如果注重常客發展，那回頭率普遍會偏高。

　　提升方法：

　　1、在節假日時，提供優惠打折服務。

　　2、定期舉辦會員活動日，如何老顧客進店酒水搬家。同時還可以享受店鋪活動折上折等，以吸引顧客再次消費。