近期在成都地區(qū)一家本土的串串香店，使用回收油脂再去炒制新料，相關(guān)涉案人員均被刑訴!這不禁讓大家想起了，“地溝油”、“回收老油”等事件。那么回收油脂的危害的到底在哪里呢?

　　回收油本身是利用客人吃完的的殘油提煉加工出來的，油脂經(jīng)過多次高溫加熱后營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，食用油不再含有對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，而是高溫加熱后所形成的致癌物質(zhì)，對健康危害極大。所以“老油”問題，現(xiàn)在已經(jīng)成為所有消費(fèi)者所關(guān)心的問題了。

　　近期成都市食監(jiān)局，食安辦等部門由于成都串串香店老油使用事件而展開了新的食品安全宣傳活動，捍衛(wèi)“舌尖上的安全”。而且國家食品總局也將在10月份的時候推出據(jù)說“史上嚴(yán)”的《食品安全法》。網(wǎng)上銷售食品“實名制”、構(gòu)成食品安全犯罪的將終身禁業(yè)、轉(zhuǎn)基因食品須明確標(biāo)識、蔬菜禁用高毒劇毒農(nóng)藥等內(nèi)容被重點關(guān)注。

　　將食材本身的口味給其升華提升一個檔次是技術(shù)是本事;但是在保證技術(shù)的同時，不能夠忘記的是經(jīng)營餐飲的根本，就是良心經(jīng)營。灌縣老媽砂鍋串串香不僅能保證我們的口味是業(yè)內(nèi)佳的，而且我們可以鄭重承諾所有專屬秘制鍋底、油料及核心調(diào)味料均取得為正規(guī)廠家出品，并取得相關(guān)QS認(rèn)證，并全部由總部集中配送，并保證一次性使用，絕不回收任何油脂!讓成都串串香加盟商放心使用，讓食客安心食用是我們的己任!