做生意難免會遇到這樣或者是那樣的問題，“防患于未然”總是在乎難免的。特別是做餐飲這塊的，食品安全，衛(wèi)生，味道、服務(wù)等等都是需要特別注意的，如果做的不好的時(shí)候恰巧碰上脾氣不好的人在鬧事怎么辦呢?

　　首先我們要分析，他為什么會在我們串串香加盟店中鬧事呢?其實(shí)原因很簡單，客戶的鬧事終究起源于我們自己店中的不足、可能是上菜慢，可能是服務(wù)差，也有可能是因一句話傷到客戶而引起的不愉快。

　　處理方法：千不要因客戶鬧事而大大出手、如果您一出手，你這家店就沒法開下去了現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，分分鐘就可以一傳十、十傳百、百傳千 用不到2小時(shí)估計(jì)全縣或全市的人都知道了，后還會驚動110。開店做生意客戶是上帝，先給客戶誠墾的道歉，表情出我們的誠意，讓客戶感覺我們是真誠的在為自己某些地方不足而道歉。只要客戶不獅子大開口，一切都好辦。

　　以誠為主，以償為輔，讓客戶滿足，讓員工服你。只有自己做到無可挑剔的時(shí)候，才能更好的要求別人。