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火鍋行業(yè)

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  節(jié)日優(yōu)惠促銷活動(dòng)，不得不注意的問(wèn)題 年底各類節(jié)日接踵而至，這時(shí)候廣受吃貨喜愛的麻辣串串香也成了主角。各家串串香小店為了招攬吃貨，都打出了不同的優(yōu)惠促銷活動(dòng)。但對(duì)于餐飲行業(yè)的特殊性，優(yōu)惠促銷活動(dòng)具有臨時(shí)性和短期性。若活動(dòng)處理不當(dāng)，會(huì)給串串香店的長(zhǎng)期收益和聲譽(yù)帶來(lái)負(fù)面效應(yīng)。因此有 2016-10-18 13:02:25
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  美味何必過(guò)多，一串折耳根足矣 魚腥草，對(duì)于咱們成都人來(lái)說(shuō)在熟悉不過(guò)了，可我們不這樣叫它，“折耳根”是成都人對(duì)他的愛稱。說(shuō)到他的味道不少人避而遠(yuǎn)之，但愛它的人去欲罷不能。大家想到的折耳根首先是涼拌，其實(shí)不然，折耳根也可以用來(lái)燙串串香了，這一特色菜品已經(jīng)成為顧客們的，一 2016-10-11 11:46:24
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  從“數(shù)簽簽”進(jìn)入“稱簽簽”時(shí)代 每次吃完砂鍋串串香，豪氣的大吼一身“老板!數(shù)簽簽!”這也成為在成都吃串串香的奇特一景。每當(dāng)周末食客眾多時(shí)，各桌大喊結(jié)賬，服務(wù)小妹就忙得不可開交，大把大把的簽簽一數(shù)就是半天，不僅效率跟不上，還得讓食客等半天。 2016-10-11 11:44:00
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  串串鍋底清油牛油哪種更美味 每次吃串串香的時(shí)候是不是都在為選擇什么樣的鍋底而發(fā)愁，清油鍋底?牛油鍋底?到底有什么區(qū)別，哪種更好吃呢?別著急呀!小編這就帶你“一探究竟”。 2016-09-29 09:38:13
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  除了串串香，這些美味也能串著吃 說(shuō)到擼串，你先想到啥?當(dāng)然是麻辣串串香啊!沒有錯(cuò)!喜歡吃辣，或者去過(guò)四川的小伙伴，聽聞過(guò)成都串串香的大名。要說(shuō)串著吃的美食只有串串香，其實(shí)不然，除了串串香各個(gè)國(guó)家都有串起吃的美食哦。小編這就帶你去看看。 2016-09-27 14:40:54
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  開串串香店，怎樣留住食客 隨著“嗜辣”一族不斷擴(kuò)大，喜愛四川串串香的人也越來(lái)越多。不少人也看到了機(jī)會(huì)，準(zhǔn)備開一家串串香店。但開串串香店，要想生意持續(xù)紅火，要把食客留下來(lái)。可是在日常開店過(guò)程中，怎樣才能留住食客呢? 2016-09-23 11:50:15
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  毛肚、鴨腸您還得這樣涮！ “毛肚燙起泡，鴨腸涮起圈”!在成都沒有什么是一頓麻辣串串香解決不了的，如果有那就三五好友搓一頓。挑來(lái)挑去還是“老兩樣”，毛肚、鴨腸輪流在嘴里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。要說(shuō)正宗的成都吃法，還得地道的成都人跟你嘮嘮。 2016-09-23 11:47:12
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  串串香和火鍋店相比有哪些經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì) 在四川，串串香被稱之為“小火鍋”，串串香作為四川特色小吃，人氣指數(shù)也不低于火鍋。看到機(jī)會(huì)的人開始糾結(jié)了，到底是開家火鍋店好呢，還是開家串串香店呢。串串香和傳統(tǒng)火鍋類似，但又有什么獨(dú)特之處和經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)呢? 2016-09-21 11:55:11
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  剛?cè)胄校_串串香店有什么方法和技巧呢 近幾年隨著成都旅游城市的發(fā)展，成都麻辣美食也成了游客必吃。要說(shuō)成都麻辣美食什么出名，那還屬串串香啦!串串香行業(yè)的高度發(fā)展，開串串香店的人越來(lái)越多。然而對(duì)于沒有任何餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，如何開一家串串香店呢?有那些開店的技巧和方法? 2016-09-21 11:51:52
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  網(wǎng)絡(luò)時(shí)代串串香怎樣才能走得更遠(yuǎn)？ 網(wǎng)絡(luò)時(shí)代帶來(lái)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，同時(shí)帶來(lái)了各行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，美食餐飲行業(yè)也是如此。當(dāng)下美團(tuán)、糯米等各類外賣平臺(tái)不斷出現(xiàn)，也讓實(shí)體經(jīng)營(yíng)的壓力與機(jī)遇并存。因此就算受歡迎的串串香小店也要做到的除了店面經(jīng)營(yíng)到位，還要做到線上線下相結(jié)合，學(xué)會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)開辟 2016-09-19 10:40:44
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  成都百態(tài)生活，首品串串香 成都寄托四川濃厚的巴蜀氣息，整個(gè)城市稍顯內(nèi)涵。老成都人聚在一起看川戲、搓麻將、品川茶已成了隨處可見的特色“景色”。要說(shuō)什么才是成都人的“靈魂”，那還當(dāng)屬美食。都說(shuō)成都人會(huì)吃愛吃，對(duì)于好吃的成都人也表示贊同。“無(wú)辣不歡，無(wú)辣不成都”麻辣美食也 2016-09-19 10:37:49
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  在家怎么炒鍋底才香呢 為什么在外面吃串串香味道總是濃郁鮮香，而在家自制的串串香味道總是不對(duì)。其實(shí)正宗串串香的制作其實(shí)并不復(fù)雜，主要是配方加炒料和高湯。現(xiàn)在小編就把“畢生”炒料精髓教給大家，大家趕緊動(dòng)手做起來(lái)。 2016-09-14 10:19:36
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  帶你逛古街，帶你去擼串 寄托四川濃郁的人文氣息，成都的休閑氣息顯得更加濃郁。在逛古街、搓麻將、看川劇、喝碗茶都是老成都人不可缺失的生活，那么特色美食則是生活的“靈魂”。要說(shuō)成都人愛出會(huì)吃，那還屬成都特殊的地理位置賦予了麻辣“精神”。無(wú)辣不歡，無(wú)辣不成都。麻辣美食讓 2016-09-14 10:18:16
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  吃喝玩樂(lè)在成都之麻辣難擋 成都一個(gè)以美食集結(jié)的城市，一個(gè)吃貨集結(jié)的城市。不少吃貨更是被成都的麻辣串串香吸引來(lái)到了這座氣息濃郁的古城，開啟了美食“戰(zhàn)斗”計(jì)劃。走遍成都的大街小巷蛋烘糕、紅糖糍粑、缽缽雞、麻辣兔頭等都是不可不嘗的美味。要說(shuō)人氣高的還屬成都人的摯愛——串 2016-09-14 10:15:10
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  地道家鄉(xiāng)味兒,就品串串香? 對(duì)于家鄉(xiāng)在川渝地區(qū)的朋友來(lái)說(shuō)，美食聞名遐邇。在多彩繽紛的麻辣美食家族里，串串香可謂一枝獨(dú)秀。它不但具備四川美食的主體風(fēng)格——“麻辣鮮香”，更兼菜品種類全、價(jià)格親民而深受廣大食客的青睞。初的串串香，作為一種草根美食，一般只在街頭路攤上才能見 2016-09-12 14:02:28
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  吃串串香也有必不可少的健康小貼士 麻辣美食在任何時(shí)候都廣受吃貨喜愛，串串香更是。串串香不僅配有上百種菜品隨意選擇，還有醪糟湯圓、印度飛餅、糍粑、涼糕等成都特色的甜品小吃哦。啤酒更是串串香的佳搭配，家人朋友相聚總少不了“走幾杯”。 2016-09-12 14:00:33
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  秋季防上火，串串可以這樣擼 不少人在吃了串串香后，常常會(huì)出現(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍，甚至有些人會(huì)出現(xiàn)拉肚子的癥狀，有專家稱之為“麻辣綜合癥”，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是上火了。如果你實(shí)在不發(fā)擺脫串串香帶來(lái)的食欲，那就需要在串串香的菜品搭配上花些功夫了。 2016-09-12 13:55:54
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  一口串串一口酒，享受人生 要說(shuō)串串香在成都美食界的地位，那可是能跟火鍋相媲美的。味道鮮香，麻辣濃郁。秋季吃不僅能驅(qū)寒解毒，還可以強(qiáng)身健體哦。不僅味道好，串串香更以“草根”的價(jià)格獲得大眾青睞。好吃不貴是不可多得的特色美食。 2016-09-08 13:50:31
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  讓串串香“淡季不淡”火起來(lái) 夏季天氣炎熱大家的消費(fèi)欲望降低，胃口也不佳，加上夏季吃吃麻辣串串香，邊吃邊流汗簡(jiǎn)直是一種受罪。是的!夏季確實(shí)降低了很多人的就餐欲望。天氣太熱聚會(huì)也隨之減少，生意就難以火爆。不過(guò)，夏季經(jīng)營(yíng)串串香也有些獨(dú)特之處，抓住了這個(gè)獨(dú)特之處，串串香店依舊 2016-09-08 13:47:18
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  吃串串香喝冷飲“很配”嗎？ 在成都串串香和冰鎮(zhèn)啤酒、飲料可是標(biāo)配，吃串串香的不來(lái)點(diǎn)酒水好像少了點(diǎn)什么。濃烈的辣、冰冷的酒水和酒精混合在一起，極容易刺激胃酸分泌過(guò)多，輕者引起消化不良，重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉，經(jīng)常不正確的飲食習(xí)慣也是導(dǎo)致胃炎的主要原因。但美味的串串香不能不 2016-09-08 13:44:47